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最近秋天味儿越来越足,一到这时候天气就燥得很,人也跟着不得劲,不是口干就是喉咙痒。老话说“夏吃瓜,秋吃果”,这季节正是咱身体攒劲儿、为冬天打基础的时候,吃对果子比啥都强,全家都能少遭罪。
老辈人还常说“有钱没钱,秋果要管”,意思就是再咋地,秋天也得吃应季果子。我给你说,家里桌上常放这3种,简单一做,又有营养又养身子。
1
柚子陈皮茶
秋天吃柚子正当时,这果子不光水分多,咬一口爆汁特解渴,维C含量更是厉害——比柠檬还多1倍,秋天想补维C,吃它准没错。
而且柚子里还有好东西:有能帮着清热降火的柚皮苷,秋天气燥上火、嘴里发苦的,吃点柚子就舒服,还有钾元素,能帮着调节血压,家里长辈吃也合适。
光吃果肉还不够,今天给大家分享——煮杯柚子陈皮茯苓茶,润燥又暖身,做法超简单:
展开剩余75%【食材】
6片山楂、6粒茯苓、2g红茶、1片陈皮、红心柚
【做法】
1、把陈皮、茯苓、山楂都冲洗干净,红心柚果肉可以撕成小块。
2、找个煮锅,把陈皮、茯苓、山楂、红茶一起放进去,然后加入适量清水,大概500毫升左右就行。
3、开大火把水烧开恒瑞行配资,然后转小火慢慢煮15分钟。
4、最后把红心柚果肉放进去,再煮2 - 3分钟就可以啦。
2
川贝炖雪梨
秋天一到,空气干得人难受,梨就是润燥的“宝藏果”!它水分特别充足,还含有维生素C、果胶等营养。梨皮能帮着肠道动起来,果肉则可以滋润呼吸道。
要是觉得生吃太凉,炖着吃就很合适,对肠胃刺激小。和川贝一起炖,深秋时口干、嗓子疼、咳嗽这些小毛病都能缓解,老人小孩吃都没问题。
【食材】
雪梨1个、川贝适量、冰糖3粒。
【做法】
1、把雪梨的外皮削干净,然后用工具小心地去掉梨核,使梨中间形成一个空心的小窝。
2、先往梨中间的小窝里放入3粒冰糖,接着放入适量的川贝。
3、将之前切下来的梨顶部盖回到梨的上方,这样能更好地锁住味道和水分。
4、把处理好的梨放到蒸锅里,蒸上40分钟左右,直到梨变得软烂,就可以拿出来享用啦。
3
南瓜蔬菜汤
好多人以为南瓜是蔬菜,其实它是“秋果”!秋天成熟的南瓜糖分足、口感绵,深秋吃特补能量,黄灿灿的果肉里还有胡萝卜素、膳食纤维,脾胃不舒服的人吃正合适。
南瓜蔬菜汤是秋天我家餐桌上最受欢迎的,谁能想到普通蔬菜能炖出这么香的味儿啊,
口蘑带点焦香,又嫩又鲜;南瓜和胡萝卜自带甜味,再加上番茄的微酸,喝着特别清爽,一点不腻。“鲜、甜、酸”配得刚好,喝一碗浑身都舒服,又有营养还暖身暖胃。
【食材】
胡南瓜、胡萝卜、口蘑、洋葱切块、西红柿
【做法】
1、南瓜、胡萝卜、口蘑、洋葱切块,西红柿切大块。
2、热油后,先煎口蘑至焦黄出汁,再放入南瓜、胡萝卜、洋葱,炒出微微焦褐感。
3、蒸锅先烧上汽,把碗放进去,盖上盖蒸够20分钟即可出锅。
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