冬天到了，又到了"贴膘"的季节。但贴膘不等于乱吃，选对零食很重要。今天给大家推荐三种冬天最畅销的坚果——不是那些花里胡哨的"网红零食"，而是营养师都点头、价格还亲民的"黄金坚果"。关键是，它们特别适合冬天吃！
一、为什么冬天要多吃坚果？
先说说为什么冬天特别适合吃坚果。很多人觉得，坚果油大，吃了容易胖。这话没错，但冬天吃坚果，其实有它的道理。
第一，补充能量。冬天冷，身体需要更多热量来御寒。坚果富含优质脂肪和蛋白质，能提供持久能量，比吃饼干、薯片这些"空热量"零食强多了。
第二，滋润皮肤。冬天干燥，皮肤容易干裂。坚果里的不饱和脂肪酸和维生素E，能滋润皮肤，让皮肤不那么干燥。
第三，增强免疫力。坚果富含锌、硒等微量元素，能增强抵抗力。冬天容易感冒，吃点坚果有好处。
当然，坚果热量高，不能当饭吃。每天一小把（20-30克）就够了，吃多了真会胖。
展开剩余79%二、第一种：核桃——"补脑神器"不是吹的
核桃，绝对是坚果界的"顶流"。从小到大，爸妈都说"吃核桃补脑"，这话还真有科学依据。
为什么推荐它？
核桃富含α-亚麻酸（一种Omega-3脂肪酸），对大脑发育和功能有好处。虽然不能说"吃核桃变聪明"，但确实能改善记忆力、延缓大脑衰老。而且核桃里的褪黑素，能帮助睡眠——冬天夜长，睡个好觉很重要。
核桃还富含维生素E、锌、镁等，对皮肤、头发都好。冬天皮肤干，吃核桃能改善。
怎么选、怎么吃？
选核桃，要选外壳完整、没有霉味的。摇一摇，果仁不晃荡的比较好。买回来最好放冰箱冷藏，不然容易出油变质。
吃法很简单：直接剥开吃就行。也可以做核桃露、核桃粥，或者拌在酸奶里。但记住，核桃皮（就是果仁外面那层薄皮）别扔，营养都在皮里。
小贴士：每天吃2-3个核桃就够了。别贪多，不然热量超标。
三、第二种：腰果——"香脆可口"的代表
腰果，口感香脆，味道香甜，是很多人最喜欢的坚果。关键是，它的营养也很不错。
为什么推荐它？
腰果的不饱和脂肪酸含量高，对心血管好。冬天活动少，血液循环容易变慢，吃点腰果有好处。而且腰果富含镁，能放松神经、缓解压力——年底工作忙，压力大，吃点腰果正合适。
腰果的热量在坚果里算中等，比核桃低一点，但比杏仁高。所以吃的时候要控制量。
怎么选、怎么吃？
选腰果，要选颜色均匀、没有黑点的。闻起来有自然的香味，没有哈喇味。买原味的比盐焗、炭烤的健康。
吃法很多：直接当零食吃，或者炒菜（比如腰果虾仁、腰果鸡丁），或者做沙拉。但炒菜的时候，腰果要最后放，不然就不脆了。
小贴士：腰果容易过敏，第一次吃的人先少吃点试试。如果过敏，就别吃了。
四、第三种：杏仁——"美容养颜"的能手
杏仁，很多人分不清是坚果还是水果。其实我们常吃的"美国大杏仁"（巴旦木）是坚果，而中药里的"苦杏仁"是药材。这里说的是可以当零食吃的甜杏仁。
为什么推荐它？
杏仁最厉害的是维生素E含量高，是坚果里的"维生素E冠军"。维生素E能抗氧化、延缓衰老，对皮肤特别好。冬天皮肤干燥、起皮，吃杏仁能改善。
杏仁还富含膳食纤维，能促进肠道蠕动——冬天活动少，容易便秘，吃点杏仁有好处。
怎么选、怎么吃？
选杏仁，要选颗粒饱满、颜色均匀的。闻起来有淡淡的香味，没有霉味。买原味的比盐焗的健康。
吃法：直接吃，或者做杏仁露、杏仁豆腐。也可以磨成粉，冲水喝。但记住，杏仁皮别扔，皮里的营养多。
小贴士：每天吃10-15颗就够了。杏仁有小毒（氰苷），但甜杏仁含量很低，正常吃没问题。苦杏仁不能随便吃。
五、冬天吃坚果的"三个原则"
这三种坚果虽然好，但怎么吃也有讲究。记住这三个原则，效果更好。
原则一：适量就好
坚果再好，也不能当饭吃。每天一小把（20-30克），大概就是核桃2-3个，腰果10-15颗，杏仁10-15颗。吃多了热量超标，容易长胖。
原则二：选原味
盐焗、炭烤、糖霜的坚果，虽然好吃，但盐、糖、油都超标。买原味的，自己加一点点盐（如果需要的话），更健康。
原则三：搭配着吃
别只吃一种坚果。核桃、腰果、杏仁，可以换着吃，也可以混着吃。多样化搭配，营养更全面。
六、为什么冬天这三种坚果最畅销？
你可能要问：坚果那么多，为什么偏偏推荐这三种？
第一，营养全面。这三种坚果，各有各的营养优势。核桃补脑，腰果护心，杏仁美容，搭配着吃，营养互补。
第二，口感好。核桃香醇，腰果香脆，杏仁香甜，总有一款适合你。不像有些坚果（比如夏威夷果），太油腻，吃多了腻。
第三，价格亲民。这三种都是常见坚果，价格相对便宜。不像松子、开心果那么贵，天天吃也不心疼。
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